[giaban]20,000 đ[/giaban][giacu]20,000 đ[/giacu] [tomtat]
| ĐƠN VỊ | GIÁ (VNĐ) |
|---|---|
| Giá Bán | 20,000 |
| Giá Cũ | 20,000 |
| Giá Sỉ | Liên hệ (giá sỉ) |
Bún tươi : 20k/300g
20,000 vnđ.
– Mã sản phẩm: 20CĐ
– Tình trạng hàng: Còn hàng
– Phí Giao hàng 20k tại TP.HCM
Khuyến mại
–Tặng
–Tặng
Bún tươi : 20k/300g
-Model: 20CĐ
-Thương hiệu: Việt Nam
Cách phân biệt bún sạch và bún hóa chất
Do độ hot và tiện dụng của bún tươi. Cho nên đã không ít cơ sở làm ăn gian dối dùng hóa chất để bún được giữ lâu hơn. Vậy làm cách nào để nhận biết được bún độc hại, chứa hóa chất gây ung thư?
Lâu nay để tăng độ bóng, độ dai cho bún, người ta dùng chất huỳnh quang, hàn the và chất tẩy bột trắng sunfit. Theo các chuyên gia, huỳnh quang là một hóa chất dùng trong công nghiệp để tẩy rửa làm trắng giấy, vải sợi… Đây là chất tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm. Hóa chất này có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người. Nó tác động đến quá trình sinh tổng hợp các chất dinh dưỡng trong tế bào, đặc biệt là tổng hợp protein. Điều này dẫn đến nhiều rối loạn trong quá trình được hấp thu vào trong cơ thể, gây tổn thương ống tiêu hóa, gan và thận…
Phân biệt dựa trên màu sắc bún tươi
Để nhận biết chúng, chúng ta đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sợi bún. Bún được làm từ gạo nguyên chất, có sợi màu trắng đục hoặc tối màu. Ngược lại, bún chứa hàn the hay hóa chất bảo quản sẽ có màu trắng trong, sáng và sợi bún có độ bóng mẩy.
Phân biệt dựa trên độ dính của bún tươi
Bún không chứa hàn the, hóa chất, sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy. Dễ hơn là khi bạn chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn. Bún chứa hàn the, sợi bún dai giòn hơn, khó đứt gãy. Chạm vào không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo. Đơn giản là vì nó đã sử dụng hàn the và hóa chất giúp sợi bún dai, giòn hơn.
Phân biệt dựa trên mùi vị của bún tươi
Bạn củng có thể dựa vào mùi, vị của sản phẩm. Thông thường, bún tươi không chứa hàn the có mùi hơi chua dịu, không quá nặng mùi. Đây là mùi chua hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy trình chế biến bún. Bún tươi chứa hàn the sẽ không có mùi chua dịu của gạo ngâm. Nếu bạn mua bún ở ngoài chợ, dưới tác động xấu của thời tiếc, chắc chắn bún sẽ chua. Hoặc bún mua về để hơi lâu hoặc qua ngày sẽ bị chua và ôi thiu. Những loại bún để 2 – 3 ngày chưa ôi thiu. Khi nhai trong miệng không có mùi vị là loại sử dụng hàn the và hóa chất quá liều lượng.
Phân biệt dựa trên củ nghệ
Bạn lấy bột nghệ thử sẽ thấy sợi bún chuyển sang màu xám, đây chính là bún có hóa chất.
Phân biệt bún tươi và thực phẩm dạng sợi khác
Về cơ bản, bún tươi và một số các sản phẩm dạng sợi khác đều có quy trình làm tương đương nhau. Tuy nhiên, giữa các sản phẩm này vẫn có ít nhiều sự phân biệt nhất định theo thành phần nguyên liệu hoặc phương pháp chế biến:
- Bún chủ yếu sử dụng bột gạo tẻ, sản phẩm tạo ra dạng sợi có tiết diện tròn, mềm.
- Mì sợi dùng bột mì, đôi khi kết hợp một số nguyên liệu khác như trứng. Sản phẩm tạo ra được cắt sợi vuông, chữ nhật hoặc sợi tròn nhỏ và thường được phơi khô.
- Bánh phở dùng bột gạo tẻ, tráng mỏng và cắt thành sợi dài.
- Bánh đa có cách làm gần tương tự như bánh phở nhưng có thể kết hợp với cả bột khoai mì, thành phẩm cũng thường được phơi khô.
- Miến thường làm từ tinh bột khoai mì, bột dong, tinh bột đậu xanh hay tinh bột gạo tẻ. Miến có sợi tiết diện hình vuông nhỏ, thành phẩm được phơi khô.
- Một sản phẩm khác, thịnh hành tại miền Nam, gần tương tự như bún, tuy nhiên sợi nhỏ, dai và dài hơn sợi bún đó là hủ tiếu.
Các bạn tham khảo thêm video clip làm bún tươi sau nhé
Phone/Zalo: 0363068984
[/video] [danhgia][/danhgia]
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét